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2019年“菜篮子”里的变化:粮食生产稳、菜价前高后低

时间 :2020-01-16 1749次

棉粮油、肉蛋奶、果蔬茶、水产品……这些都是老百姓“菜篮子”里的重点农产品。过去一年中,它们的生产及市场运行情况如何?1月15日,农业农村部召开新闻发布会,介绍相关情况。


发布会上,农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示,2019年,在农业内外部多重不确定性因素的冲击下,部分农产品价格波动幅度较大,但市场供给总体充足、价格涨幅有限,品种间走势分化明显。粮棉油糖等大宗农产品生产稳、库存足,市场运行基本平稳,继续发挥农产品市场“压舱石”作用。猪肉市场供给偏紧、价格涨幅较大,带动畜禽产品价格总体走强。受不利天气影响,水果、蔬菜价格波动幅度较大,前高后低,但总体符合季节性规律。

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大宗农产品生产稳、库存足


农业农村部监测显示,2019年稻谷、小麦生产一减一增,口粮总产量保持稳定,库存处于历史高位,市场价格偏弱运行。12月,晚籼稻、粳稻市场收购价分别为每斤1.20元、1.32元,同比跌6.3%和7.7%。


玉米方面,唐珂表示,2019年玉米产需缺口为500亿斤左右,但由于库存水平较高,玉米供需关系仍保持平衡偏宽松的格局,市场运行基本平稳。秋季新玉米上市后,华北、东北主产区价格小幅回落。12月,玉米产区批发价每斤0.92元,环比跌1.2%,同比跌2.8%。

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“受中美经贸摩擦影响,大豆进口小幅下降,进口来源向巴西、阿根廷进一步集中。”唐珂说,去年国家实施大豆振兴计划,国产大豆面积扩、产量增、品质优,新豆上市后加工企业、贸易商积极入市收购,农户销售进度快,市场呈购销两旺格局,价格稳中有涨。


12月猪肉供需矛盾有所缓和


猪肉市场方面,唐珂说,2019年以来,受猪周期、非洲猪瘟疫情、部分地区不合理禁限养等因素叠加影响,生猪产能下降较多,猪肉市场供给持续偏紧,价格涨幅较大。10月以来,随着国家和地方一系列生猪稳产保供政策措施密集出台、落地,养殖场户增养补栏信心增强,全国生猪生产止降回升,市场预期趋稳,猪肉价格有所回落后保持总体稳定,12月猪肉批发均价每公斤43元左右。


同时,“受猪价上涨带动,牛羊禽肉、禽蛋、牛奶价格总体走强,但这些产品生产增加较多,市场供给充足,涨幅明显低于猪肉。”唐珂说。


春节时猪肉消费高峰期,市场供应是否充足?农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋表示,预计春节前后猪肉供需总体平稳。

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农业农村部监测数据显示,12月,一些养猪场户前期存栏的肥猪开始集中出栏上市,生猪出栏环比增加14.1%,出栏平均活重达到前所未有的128.5公斤,综合测算,猪肉产量将增加17.1%。消费方面,12月集贸市场猪肉零售交易量环比增长11.7%。“相比之下,猪肉供需矛盾有所缓和。”


入冬后菜价季节性上涨


去年12月以来,蔬菜价格有所上涨。对此,唐珂说,入冬以来,我国蔬菜价格进入季节性上升通道,去年12月涨幅有所加大,农业农村部重点监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤4.56元,环比涨16.3%,同比涨22.3%。


“菜价环比涨幅偏大,主要是因为前期冬春蔬菜主产区有两轮雨雪降温天气,蔬菜跨区域流通受到阶段性影响,加之2020年春节较早,市场备货提前,导致短期价格上涨较快。”据唐珂分析,菜价高于去年同期,主要是因为2019年上半年,菜花、豆角、黄瓜和西葫芦等部分品种价格低迷,菜农种植意愿降低、面积下降,导致市场价格涨幅较大,拉高总体菜价。


蔬菜后期走势如何?唐珂说,由于2019年冬季气温正常偏暖,对北方设施蔬菜和南方露地越冬蔬菜生产较为有利,蔬菜生产供给总体是有保障的,春节前如果不出现持续性大范围灾害性天气,菜价有望保持基本稳定,节后价格或稳中有降。

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水果价格前高后低


水果方面,据唐珂介绍,2019年我国水果市场供给总体充裕,价格前高后低、波动幅度相对较大,但仍大体符合往年季节性规律。


“上半年水果价格持续走高。6月,苹果和梨批发价格同比涨幅超过1倍,主要是由于2018年苹果、梨主产区春季遭受倒春寒天气,减产幅度较大造成的。下半年随着夏秋季水果大量上市,苹果、梨恢复增产明显,水果价格季节性下跌,从10月开始已低于上年同期水平,11、12月价格基本稳定,同比降幅在10%以上。”唐珂说。


据农业农村部分析,后期水果市场供给以库存果为主,成本有所增加,且消费处于旺季,预计春节前水果价格小幅上涨,但水果市场供给总量充足、品种丰富,尤其苹果入库率达到历史高位,多数地区冷库入库率达到8-9成,水果价格大幅度浮动的可能性不大。节后随着消费趋弱,价格将略有回落。


农业农村部提示,由于2019年冬季气候偏暖,今年上半年部分水果成熟期提前,果农应注意合理规划上市节奏,避免盲目早采抢市,保证果品质量,争取获得较好的收益。



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