(一)世界生产情况

　　豆粕从本质上说，是一种加工副产品，其产量主要受原料及主产品的影响。由于其原料——大豆产量一直占据着世界油料作物总供给的半壁江山,因此， 豆粕的产量及消费量一直是各种蛋白粕之首。

　　进入九十年代以来，大豆产量逐年增加，1998年产量较之1991年增加5246万吨，年平均增长速度达到7.25%。大豆四大主产国中，中国 产量踯躇不前，巴西、阿根廷、美国三国产量连创历史新高，其中巴西的产量较之1991年翻 了一番还多。其它一些二线生产国如印度、巴拉圭的大豆产量也有了长足的进步。

　　表3-1：1991-2001年世界大豆产量一览表 (单位：万吨)

　　1991-2001年世界大豆产量一览表(资料来源：联合国粮农组织)

　　
豆粕生产基本与大豆保持同等增速，2002年比1993年产量增加了3563万吨，年平均增速达到5.17%。可以说，近年来，正 是由于豆粕产量的增加，支撑了全世界持续不断的蛋白粕需求。从产量分布看，大豆生产大国同样也是豆粕生产大国，美国、巴西、阿根廷、中国四国产量占到世界 总产的七成还多。近年来，印度豆粕产量也在逐年增加，成为一支不可忽视的新兴力量。(参见表3-2)

　　1993-2002年世界豆粕主产国产量一览表(资料来源：联合国粮农组织)

　　(二)世界消费情况

　　近几年来，世界豆粕消费呈现跳跃性的增长。1998年度世界豆粕消费量突破1亿吨，2001年度比1996年度增加3400万吨，占世界蛋白粕 总消费量的68%。表3-3反映了豆粕在世界蛋白粕消费中的地位。

　　表3-3 1996-2001年世界豆粕年消费量 (单位：百万吨)

 

1996-2001年世界豆粕年消费量表(资料来源:USDA)

　　
豆粕的需求非常广泛，欧盟和美国是全球豆粕最大的两个消费市场，欧盟的豆粕消费量比较稳 定，在2200-2600万吨之间；美国是全球最大的豆粕生产国，也是全球最大的豆粕消费国，全年的消费量在2400-2700万吨之间。在 1993-1997年期间，东亚国家，如韩国、中国、以及东南亚各国的豆粕消费增长迅猛，拉动了全球 消费。然而，东南亚金融危机爆发后，东亚地区的豆粕消费立即疲软，需求不振。因此，可以说，支配全球豆粕消费的决定性因素是东亚国家的需求。

　　(三)世界贸易概况

　　1. 世界豆粕贸易量快速增长

　　八十年代后，世界豆粕贸易飞速发展，1982年，全球豆粕进出口量就双双突破2000万吨大关，成为国际农产品贸易中的大宗产品之一。目前，世 界豆粕年贸易量保持在4000万吨左右。

　　表3-5：1989-2001年世界豆粕进出口量一览表 (单位：万吨)

　　1989-2001年世界豆粕进出口量一览表(资料来源：联合国粮农组织)

　　

　　2. 世界豆粕贸易呈现出口集中的特点
巴西、阿根廷由于国内豆粕消费量较小，所产豆粕大部分用于出口。巴 西自七十年代初取代美国成为世界头号豆粕出口大国后，年出口量稳步上扬，从 1994年开始连续多年出口量均超过1000万吨。九十年代以来，阿根廷豆粕出口量异军突起，1998年以后出口量超过巴西，居世界首位。美国豆粕尽管年 产量位于世界首位，但由于国内豆粕消费量大，出口量仅占其总产的1/5左右。近年来,印度在国际豆粕贸易中后来居上，成为豆粕出口的生力军。

　　表3-6：1989-2001年世界豆粕出口量表 (单位：万吨)

 

　　

1989-2001年世界豆粕出口量表(资料来源：联合国粮农组织)

　　
3.世界豆粕贸易呈现进口分散的特点

　　同出口国的相对集中不同，豆粕进口国比较分散。欧盟是国际豆粕市场上最大的买主，2001年达到创纪录的2077万吨，占当年世界总进口量的 50%。前苏联未解体前，也是世界豆粕进口大国，1992年以后，进口量逐年减少。日本、韩国和东盟国家的豆粕进口量近年来也保持了强劲的增长势头。 中国传统上是豆粕出口国，1996年情况发生变化，由于国内市场供需矛盾加剧，导致进口量急剧上升，1997年进口量位居世界第二位。