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“非转基因”是我国大豆突围之路

时间 :2012-10-28 5024次


   中国每年有80%的大豆依赖进口,但所有进口的大豆中,90%以上都是采用同一公司技术种植出的转基因大豆。另据国家粮油信息中心预计,2012年全年我国大豆进口量预计将达到5750万吨左右,较上年的5263万吨增长9.3%。而日常食用的食品中,食用油、豆粉、豆奶饮料、酱油、腐乳都会使用到黄大豆作为制作原料,而这些大豆原料或多或少都有着“转基因”的身份。

   大豆是我国原生作物,也是最主要的蛋白质来源之一,被称为“中国之牛”。曾经,中国大豆产量占全球90%以上,但现在中国大豆对外依存度却已接近80%。中国工程院院士、国家大豆产业技术体系岗位科学家盖钧镒说:“这是非常令人担忧的”。

   大豆在我国农业决策中一直被歧视、被误解”,尽管大豆一直是我国最主要的蛋白质来源之一,但却一直不被归属于“粮食”,近年来,大豆不断为“粮食”生产让路,种植面积急剧缩减、种植地块也越来越差。

   大豆是重要的粮食、油料、蔬菜作从人类所需的营养构成看,大豆的蛋白质和脂肪含量超过60%,远远高于大米小麦等主要粮食作物,且非常接近人类理想蛋白的构成,其油脂构成也相当合理,卵磷脂、异黄酮、维生素E等功能性物质丰富,成为保健工业最重要的原料之一。

   大豆是"内外交困",大豆进口几乎是“零关税”,进口无配额限制,进口大豆的到岸价还低于国内价格;而同期种植的花生玉米等则是高关税、配额管理,大豆种植的比较效益低,种植没有补贴,更加不具优势。大豆成为事实上的“小品种”,科研机构、企业投入的精力也非常有限。

  无论我们愿意与否,“转基因”在市场上已经越来越常见,超市里,几乎所有的豆油在包装“隐蔽”的角落,都会有一行极小的字:原料为转基因大豆。

  转基因技术就是利用分子生物学技术,将某些生物的基因转移到其它物种中去,改造生物的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质方面向人类所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。其研究已有几十年历史,但真正的商业化却是近十年的事。

  将转基因技术运用于食品,一直存在很大争议。前段时间,美国塔夫茨大学被爆用中国儿童做转基因大米试验,在国内引起轩然大波。

  其实,根据检测,豆油中几乎不含转基因成分。转基因主要是存在于蛋白质中,各类油料无论是通过压榨还是浸出工艺制油,蛋白最后是分离到豆粕中,食用油脂通过精炼处理后基本不含有蛋白。

  目前,“纽崔莱”等高端营养品都是进口中国的大豆蛋白、高喊“非转基因”。几乎所有的外商都要求食用蛋白粉必须以非转基因大豆做原料,而非转基因,只有中国大豆。目前,中国的大豆蛋白出口已在国际贸易中占据50%以上的份额。

   目前黑龙江地区本地“非转基因”大豆油厂收购价格在4300-4600元/左右,商品大豆贸易商出货报价则最高达4900元/吨,目前山东地区港口进口分销报价在4630-4700元/吨。国产商品大豆价格略高于进口大豆。但是金谷粮食网在跟豆商和豆农的交流中了解到,部分人后期大豆价格持悲观态度,认为本地大豆价格已经比较高,并不奢求太高价格。可见,国家还需要对国产大豆更多的政策及资金支持。


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