受空头回补、玉米期价上扬及股市回升提振，小麦期价收升。

    美国南部平原或将转为温暖干燥气候，从而促进硬红冬小麦生长并避免病虫害。受此影响，小麦期价盘初一度承压；但此后逐步回升。而美国北部平原下周降雨则将保持春小麦的高土壤湿润度。

　CBOT小麦7月期货价格5月21日收盘上涨2-1/4美分，至4.72美元/蒲式耳。交易所公布，基金买盘为2,000口。

    美国堪萨斯期货交易所(KCBT) 小麦7月期货价格5月21日收盘上涨2-1/2美分，至4.95美元/蒲式耳。明尼阿波利斯谷物交易所(MGEX) 小麦7月期货价格5月21日收盘下跌1/4美分，至5.14-1/2美元/蒲式耳。

    指标显示小麦期价中性偏多。7月小麦期价处于全部关键移动均线下方。其9日相对强弱指标(RSI)为32，逼近0-30的技术性超卖区域。