今年河北省组织石家庄、保定、沧州、衡水、邢台、邯郸等6个小麦主产市的66个主产县和定州、辛集2个省直管县（市）共68个小麦主产县开展了省级收获小麦质量安全监测工作，其中加大了雄安新区辖区三县的农户采样密度。从农户采样251组，依据GB 1351-2008检验主要质量指标，有关检测结果如下：

　　检测251组样品最高容重804g/L，最低容重696g/L，平均容重768g/L，比上年减少20g/L。其中，一等样品38组，占15.1%，比上年下降34个百分点；二等样品87组，占34.7%，比上年下降0.2个百分点；三等样品82组，占32.7%，比上年提高20.1个百分点；四等样品32组，占12.7%，比上年提高9.4个百分点；五等样品11组，占4.4%，比上年提高4.4个百分点；等外样品1组，占0.4%，比上年提高0.4个百分点。三等以上样品207组，占82.5%，比上年下降14.2个百分点。

　　样品不完善粒平均值为3.6%，比上年下降0.3个百分点。其中不完善粒最高值为10.7%。不完善粒大于10%的样品1组，占0.4%，比上年下降1.1个百分点。

　　生芽粒平均值为0.7%，比上年下降0.1个百分点。其中最高值为6.7%。

　　硬度指数最高值70，最低值57，平均值65。硬质白小麦占96.4%，比上年下降2.1个百分点。

　　降落数值最高值367s，最低值200s，平均值298s，比上年减小92s。

　　千粒重最高值44.9g，最低值28.0g，平均值36.7g，比上年减少4.3g。

　　从检测样品结果看，河北省今年收获小麦平均容重指标比上年下降一个等级。小麦籽粒千粒重下降。