印度大米船运公司常务董事称：“目前市场尚未消化主产国产量前景下降的影响。预计年底前大米价格将跳涨10%，收复过去五个月录得的相近跌幅。”

     实际上，价格涨幅可能更大，因全球的气象机构均预期厄尔尼诺现象可能较为严重。厄尔尼诺通常会导致亚洲和东非天气干燥，而南美则将出现强降雨和洪水。如果8月的降雨同7月一样不均，那么大米价格将在未来几个月上涨多达20%。

     主要出口国库存下滑亦有助于推动价格上涨。

FAO预期，全球前五大大米出口国2015/16年度的大米库存使用比将降至19%，创2007/08年度以来最低。

2014年，印度、泰国、越南、巴基斯坦和美国这五个国家的大米库存下滑，因当前全球大米贸易量增至创纪录的4820万吨。

     行业消息人士称，在经过长时间储存之后，泰国庞大的大米库存中，仅有60%，或约900万吨适宜人类消费。

此外，由于担心厄尔尼诺将导致供应减少，买家收储预计将推高需求。

     作为全球最大的大米进口国之一，菲律宾上周暗示，该国将进口更多大米来提升库存和维持国内大米价格稳定。

     贸易商还预期，头号进口国中国，以及尼日利亚未来几个月也将有相似举动。

根据国际谷物理事会（IGC）预估，中国2014/15年度大米进口量料增加8%，至400万吨，而尼日利亚进口量或同比跳升9%至370万吨。

     一位驻曼谷大米出口商称：“由于大米价格之前持续下跌，进口商并未建立库存。一旦价格开始上涨，他们将会增加采购，以避免在稍晚价格处于高位时采购。”