近两年由于面粉产能过剩，面粉生产呈现增速放缓的趋势，13/14年度小麦总消费量11830万吨，有预计称：14/15年度小麦消费量为11680万吨，同比减少1.2%。13/14年度小麦期末库存量为4669万吨，库存消费比为39.4%。展望14/15年度小麦期末库存量为4727万吨，库存消费比为40.4%。

   今年，为了抑制小麦价格上涨势头，国家在节前加大了临时存储小麦投放量，有效地增加了市场供给，降低了上涨预期。

   当前，每周定期的国家临储小麦已成为市场供应的主体，在传统消费旺季的拉动下，成交量明显放大。

   从拍卖成交来看，国家临储小麦实际成交量由月初的约17万吨增长至下旬的22万吨左右，增幅达到三成以上。不过，值得注意的是，成交价格却出现了下跌。其中，白小麦成交均价由月初的每吨2494元下调至下旬每吨2541元，下跌43元，降幅1.72%，折合每斤小麦价格下调0.02元；混合麦成交均价由月初的每吨2421元下调至下旬每吨2409元，下跌12元，降幅0.50%，折合每斤小麦价格下调0.006元。从政策性小麦的量增价降的成交结果来看，一方面体现出了国家临时存储小麦成为市场供给的主体，另一方面也表明了市场需求增加，但竞价抬升行情的热情下降。

   尽管距春节还有一段时间，但是今年元旦、春节两个节日间隔时间较短，元旦前终端消费群体集中备货后，可以预见的是春节前的采购量将会有所下降。预计春节前面粉市场购销保持平稳，价格仍以稳为主。