目前，山东省已实行粮食入库和出库质量检验制度，建立粮食质量档案管理制度和索证索票制度。

   今年山东省分别扦取新收获小麦、玉米样品938个、555个，组织开展国家级和省级层面新收获粮食质量调查、品质测报，及时掌握收获粮食质量状况，指导粮食收购，同时为引导种植结构调整提供技术依据，目前已在78个小麦主产县进行样品收集。

   为确保库存粮食质量安全，今年利用全国库存粮食大检查的时机，在省级复查阶段组织对被复查单位库存粮食进行扦样检测，全省共安排扦取库存粮食128个样品，已送国家粮食局指定检测机构检测。对质量不符合标准的企业将组织进行整改，坚决杜绝不符合食用标准的粮食流入市场。此外我省不断加强粮食质量监测体系建设，截至目前，全省有1家省级粮食质量安全监测机构纳入国家粮食质量安全监测体系，9家市级监测机构纳入国有粮食质量监测体系，2家市级粮食质量监测机构通过了国家局的考核验收，还有3家上市级监测机构正在筹建中。