再遇“弹球鸡蛋” 是否有害无定论
发布时间:2013-03-22
北京市民田女士去年6月份在小区楼下购买了鸡蛋年卡,每两周领5斤鸡蛋。该店称跟北京周边养鸡场合作,由养鸡场直接供货,没有过多的流通环节,保证鸡蛋的新鲜品质。
田女士表示:“半年来鸡蛋都吃着挺好的,但最近领的鸡蛋却有点奇怪。3月16日早上给孩子煮了一个鸡蛋,剥开蛋壳后,想直接把鸡蛋掰成两半,但蛋黄费了好大的劲才掰开。由于着急送孩子上学,这个鸡蛋就没吃。第二天做饭的时候又发现鸡蛋在生的时候蛋壳的最里面白膜特别厚,蛋黄颜色不像正常鸡蛋那么亮,颜色偏深。用手指按蛋黄,蛋黄不会移动,而是留下了手指印。这才开始怀疑这些鸡蛋有可能是假鸡蛋。我这鸡蛋才领回来十几天,而且是0℃保鲜,应该不会是变质了。”
田女士煮了两个鸡蛋,煮熟后剥开蛋壳蛋清后发现,蛋黄竟像橡胶做的弹力球,十分有弹性,可以反复捏玩,在桌上可以轻轻弹起。虽然不是弹得很高,但是正常蛋黄一捏就碎了,弹不起来。而生鸡蛋打到碗里,蛋黄和蛋清也不易溶到一起,颜色偏深。
此前网上就曾流传多个地方出现过弹球蛋,也有网友说这是假鸡蛋。不过也有说法称,鸡蛋放的时间比较长,尤其是在低温条件下长时间冷藏,蛋黄会变得更"结实"。不过假鸡蛋的说法都被检验部门否定。
卖鸡蛋商店店长解释说,最近确实有一部分顾客反映了鸡蛋的问题,店里与养鸡场沟通后认为是鸡饲料的配方比例出错了,导致春节后生产的一批鸡蛋出现了现在这样的状态。
国家食品质量安全监督检验中心业务办公室主任说,由于饲料的问题,有些蛋确实很特别,但"弹球蛋"能不能吃、对人体有无危害,目前尚无法做结论。
人多力量大,希望广大有养殖经营的金谷粮食网网友积极发言,找出鸡蛋变成弹球的真正原因。是饲料配方错了?还是添加了不该加的东西呢?