一斤粮食没有一瓶矿泉水贵，如果你是投资家，你愿意投资种粮食吗？农业部经管司副司长黄延信直言，目前粮价过于低廉不公平、不正常，只有粮食生产有了可观的效益，农业才可能吸引投资。同时他建议，要通过发展农村内生金融组织，为农民确权等，来缓解农民贷款难的问题。

   黄延信说：“目前农业的特征是效益？为什么现在的中青年人都外出打工，而不愿意种地？为什么留在农村的都是“三八(妇女)六一(儿童)九九(老人)”部队？关键是农业的效益低下，尤其是大宗农产品的效益更加低下。农民外出打工，一年至少挣两万块钱，而种粮食，好的一亩地才挣二三百块。当农民都不愿意种地时，还会有企业家愿意投资吗？一个效益低下的产业，其生产要素是要流出的，这个产业必然会萎缩。因此，要想吸引对农业的投资，必须深化农业市场化改革，尤其是大宗农产品市场化改革，改变农业效率低下的状况。

   黄延信表示：从上世纪80年代中期以来，我国农产品领域的水产品和水果产品发展一直很快很平稳，就是因为我国最早放开的市场就是两“水”市场。从这一点讲，必须深化粮食的市场化改革，粮食的价格要反映粮食生产的成本，反映粮食作为一种资源的稀缺程度，反映粮食的供求关系。”

   如此一来粮食价格必然提升，那会不会导致人们吃不起呢？黄延信认为：“很多人反对粮食涨价，理由就是会让好多人吃不起。我认为不对。普通的矿泉水一块钱一瓶，好的饮料要四五块一瓶，有的人一天要喝好几瓶，那么一天吃一斤粮食，多花点钱，怎么会吃不起呢？从生产角度看，生产一斤粮食要好几个月，而生产一瓶矿泉水只需几秒钟，粮食不如矿泉水值钱是不公平、不正常的。”

   黄延信建议：国家应该逐年提高粮食的最低收购价格，对河南来说，粮食价格提高一毛钱，河南的农民就可以增收100多亿元。