东方集团下属的粮油食品有限公司总裁赵继河在接受记者采访时表示，国内粮食相关企业积极利用期货市场来管理风险就显得尤为迫切。

   赵继河表示：面对产量和价格浮动带来的风险，东方粮油主要采取三种应对措施：首先是贴近政策价格组织收购，对宏观调控的水稻品种，我们一般不高于保护价收购，把价格控制在较低水平，不盲目跟风抢购；其次，参照历年价格，在收购期出现正常价格回落时，以较低价格入市，在收购期结束后，市场出现自然的上涨，从而获利销售；再次，积极利用期货市场，通过套期保值来规避价格风险。

   利用期货市场规避风险是我们的一个重要手段。同样，其他不少规模较大的企业也在利用这一有效的渠道来为自身经营保驾护航。我感觉，粮食企业运用期货市场的过程中有必要注意几个问题：一是要警惕套期保值手段在实际执行中脱离初衷，转变为以炒作为主、以套保为辅的情况出现；二是对于期货市场本身的一些局限性，现货企业必须有充分的思想准备，这既有待于期货市场的不断完善，也有待于相关配套环境的跟上。当然，不排除期货价格在某些特殊情况下出现较大波动，干扰决策人士对套期保值机会的把握。对此，我们的应对之策是以现货数量为基准控制规模，只要达到目标利润，就坚决在期货市场上锁定价格，以不变应万变。