未来一段时间内，小麦价格将走出一波先抑后扬的走势，夏粮收购结束后将会出现短时回落，但未来价格将上浮。最近三四年来，农户由集中售粮到常年售粮的变化非常明显，加上这几年小麦价格均是前低后高，“晚卖比早卖好”的心理在农户中比较盛行。现在基本每个农村家庭都有人在外打工，对卖粮收入的依赖大大降低，所以大多数农民都选择‘等等看’，不到急需用钱时不会卖。不少资金量比较大的经纪人在悄然囤麦。

    小麦刚刚收获的时候他在田间地头收购了十几万斤小麦，本想着小麦大量上市价格肯定会上涨，能小赚一笔，没想到今年小麦很难出手。受国家宏观调控政策影响，去年囤粮的收购商基本没有赚到钱。今年政策调控力度不减，加上小麦喜获丰收，市场供应充足，收购商对后市判断不明，观望氛围浓厚。所以相比往年“抢粮”的情况，今年的收购主体更为谨慎。“很多粮食经营者吸取去年抢购后承担了较大的市场价格波动风险的教训，今年参与新麦收购很是谨慎。”此外，由于托市政策难以启动，国有收储企业并没有入市。个体粮商自有资金有限，贷款困难。因此，新麦收购市场资金明显不足，收购量难以放大。

    今年德州市小麦商品量在270万吨左右，夏粮收购期间预计收购小麦125万吨，其中，国有粮食企业预计收购59万吨。而截至本月2日，德州全市累计收购小麦29.78万吨，其中，国有企业收购9.28万吨。德州市粮食局副调研员王健民在夏粮收购工作会议上要求相关企业切实做好托市收购准备工作，一旦《2012年小麦最低收购价执行预案》启动条件成熟，立即按照有关程序启动《预案》。现在还没有执行托市价格，但不排除未来会执行。

    山东已经分两批启动了6个地区的预案，第三批3个拟启动的地区已上报中储粮总公司待批。虽然当前小麦市场价格徘徊不前，但后期下跌的可能性也不大，因为当前小麦市场价格在最低收购价附近徘徊，如果后期价格下跌，《预案》就能启动，会有效支撑小麦市场底部空间。未来两个月，小麦价格受托市支撑因此难以下行。从需求面看，食用与饲用下游各不相同。首先面粉厂夏季开机率低，小麦消耗量相对有限，而饲料厂需求量相对可观，目前消耗部分陈麦，采购部分新麦。整体看小麦价格平稳运行，伴随小幅度上扬。