当前国内植物油市场处于去库存阶段，相对于去年，2011年的8-12月份的国内油脂库存也会展开一轮先扬后抑的走势，不同的是今年的整体库存较去年明显放大。

    截止到2011年8月底国内植物油库存达到高峰至280万吨（其中豆油135万吨，棕油55万吨，菜油90万吨；去年8月份三大油脂库存在 160万吨左右），在经历了中秋节前消费提振的库存小降之后，10月份将重新回归次高点至246万吨（其中豆油145万吨，菜油50.5万吨，棕油 50.5万吨），然后四季度后两个月再展开较为迅速的去库存过程。

    由于美国大豆单产调整空间有限，使得美豆供求平衡表结转库存难以再爆出强劲利多，进而刺激期价进一步上扬，在经历了上一波的恐慌性上涨后，美豆将迎来季节性调整走势；与此同时，国内植物油库存仍维持在高位，由于供给的相对充裕及消费的相对平淡，令国内油脂去库存速度较为缓慢，在没有国际油脂油料市场的利好提振下，国内油脂期价也将跟随外盘以震荡下行为主。