阿根廷是全球最大的小麦供应国之一。本季小麦种植面积料较2010/11作物年度增加2.9％，当年小麦产量为1470万吨。和上年不同，今年的小麦种植受益于潮湿的土壤。预计小麦种植面积为460万公顷。谷物交易所和政府均未对小麦产量作出预估。

    在周度作物报告中显示，农户已经完成了小麦预估种植面积中99.8％的播种，较之前一周增加1.4％，较上年同期高出2.3％。小麦作物大致处于良好的状态，因土壤含水量充足，尤其是布宜诺斯艾利斯省中部地区。该省是阿根廷最大的小麦种植地区。未来七天内霜冻可能对作物造成影响，因预计气温将下降。阿根廷2011/12年度小麦产量为1350万吨。

    在月度报告中，农业部上调其对于2010/11年度玉米产量预估至2190万吨，上个月预估为2170万吨，但维持2010/11年度大豆产量预估为4880万吨不变。

    阿根廷是仅次于美国的全球第二大玉米出口国。拉尼娜现象带来的干燥天气影响产量，意味着今年玉米产量难以超越2009/10年度触及的2270万吨纪录高位。

    目前预计玉米单产为每公顷6.9吨，低于上一年度的每公顷8.6吨。截止周四，农户已完成玉米收割98.3％，较之前一周增加1.1％，但较善念同期落后1.7％。该交易所预计2010/11年度玉米产量为2100万吨，而美国农业部预计为2200万吨。

    周四，阿根廷农业部维持2010/11年度大豆产量预估在4880万吨不变，仅略低于美国农业部预估的4900万吨。阿根廷是全球最大的豆油和豆粕出口国，并是第三大大豆出口国。

    2011/12年度葵花籽种植因该国东北部地区土壤干燥而推迟。，葵花籽种植面积为186万公顷，迄今为止已经完成预估种植面积播种9.1％。