由于降雨过量，收获耽搁，因而2011/12年度德国谷物产量可能在4100万吨，低于上年的产量4400万吨。预计今年德国小麦产量为2250万吨，低于上年的实际产量2380万吨。

    德国东北部以及东部地区出现过量降雨，加上欧洲中部地区降雨充沛，影响了今年农作物收获。德国东北部一些地区在两周内出现了多达200毫米的降雨。德国谷物收获耽搁意味着今年只有82％的小麦适于面粉加工。

    预计2011/12年度制粉小麦质量下降。初步收获结果显示小麦蛋白含量偏低。不过虽然德国小麦质量有问题，该协会并未预计小麦进口会提高。