目前2011年产中等白小麦收购价河南普遍在0.98-1.03元/斤，江苏0.99-1.02元/斤，安徽0.98-1.00元/斤，山东1.02-1.05元/斤，湖北0.97-0.99元/斤。

    河北省小麦平均收购价格为1.035/斤，较上周价格上涨0.005元/斤，较去年同期上涨0.01/斤，涨幅0.98%。全省平均出库价格为1.05元 /斤，较上周价格上涨0.005元/斤，较去年同期上涨0.005元/斤，涨幅0.48%。河北省南部六市小麦主产区平均收购价格为1.03元/斤，与上 周价格持平，较去年同期下跌0.006元/斤。其中，石家庄市收购价为1.04元/斤，邢台市收购价为1.035元/斤，衡水市、保定市收购价为1.03 元/斤，邯郸市、沧州市收购价为1.025元/斤。

    广东深圳地区山东2011年产优质小麦济南17进厂价格为1.40-1.41元/斤，澳大利亚2010年产标准白麦进厂价格1.30-1.325元/斤，美软红冬小麦进厂价格1.40-1.425元/斤，均与上周持平。

    今年政府多次强调，坚持把稳定物价总水平作为宏观调控的首要任务，继续实施好稳健的货币政策。2011年7月份，全国居民消费价格总水平同比上涨6.5%，创37个月新高，其中，食品价格上涨14.8%，加息窗口临近，宏观面紧缩氛围依然较重。国际市场，虽然美债危机解除，但分析师称美国债务协议获批后降级风险仍旧存在，市场缺乏信心。

    由于近期玉米价格继续上涨，国内玉米价格与小麦价格倒挂现象严重，价差创历史新高，超过150元/吨，使得饲料小麦替代玉米的用量呈扩大趋势，当前替代率为10%—15%，预计在玉米大量上市之前，饲料小麦替代量仍将继续上升，或有利于支撑小麦价格。

    六月份以来，每周三的托市麦拍卖成交率下降至1%左右。不过，从国家临时小麦拍卖的历史成交情况看，每年的六、七月份都是陈小麦成交清淡的时期，到八月份以后，成交率有望逐渐回升。因为这时新麦收购临近尾声，而国内小麦拍卖市场仍是国内面粉加工企业获取粮源的主要渠道，需求回升有望支撑小麦价格。

    当前小麦市场观望等待气氛仍然浓厚，购销基本维持清淡格局，近期小麦市场价格仍将以平稳为主。 但是从市场长远来看，小麦价格上涨已成必然。简单来说，一，小麦价格远低于玉米。二，目前面粉厂收购量小，并没有库存。三，国家临储收购也未启动，国库小麦存量也较低。