法国今年软小麦产量料为3199万吨，较2011年下降10.3%在对2011年小麦收成的首次预估中，农业部预估平均单产为每公顷6.35吨，低于去年的7.24吨。农业部亦预估大麦总产量为841万吨，较2010年减少16.8%，油菜籽产量预估为453万吨，较去年下降6.0%。