目前面粉销售处于淡季，小麦价格也处于弱势格局。一些大型面粉加工企业入市采购愿望不强，河南杞县地区一些前期通过粮食批发市场拍了一部分小麦，厂家库存都比较充裕，能支撑3个月左右，因此没有入市收购小麦的意愿。目前杞县新小麦价格在0.95元/斤左右，但是市场销售情况仍不理想。当前麦区市场价均高于今年最低收购价，粮企入市抢购的势头不强，这是与往年同期的区别之处。由于托市预案没有启动，受资金制约，当前小麦收购进度缓慢。一些加工企业即使有部分资金，但相对于庞大的商品量，只是杯水车薪。由于水分较大，安徽部分地区开秤价在0.94元/斤，目前已经上涨到0.98元/斤。企业已经入市收购1个星期，由于贷款没有下来，只有依靠自有资金收购，因此资金消耗量比较大。

    而国内玉米价格受供应紧张的影响，仍是稳步走高。近期一些大中型饲料企业已开始逐步加大玉米库存采购力度，同时，随着生猪养殖对饲料需求的继续回暖和市场粮源的减少，企业只能靠提价抢购货源，这是玉米价格持续上涨的主要原因。虽然前期国家出台了暂停增值税抵扣等一系列调控措施，但对于市场的刚性需求并未奏效。

    由于农户手中的玉米已基本销售完毕，玉米购销市场冷淡。目前玉米收购市场已是典型的“有价无市”。现在玉米进入青黄不接时段，玉米流通量紧缺，再加上饲料加工、深加工企业等补库需求上升，玉米源紧张局面仍将持续，后市预计仍将保持高位运行。

    据金谷粮食网数据显示，现在的玉米比去年同期上涨15%左右。与玉米价格上涨相对应的是，酒精、淀粉等玉米深加工产品的价格呈下滑态势。玉米淀粉价格今年初曾一度上涨到每吨3300元，现在又回落到每吨3000元。玉米酒精的价格今年5月份的时候约为每吨6650元，现在降至每吨约6600元。原料涨价和产品降价的双重挤压，使玉米加工行业的利润水平明显下滑。今年年初玉米加工企业的平均毛利率超过20%，而现在已经下降到了10%左右。

    玉米价格不断上涨，原料成本较高压缩了玉米深加工行业的盈利空间，部分生产水平较低、盈利能力较差的企业恐将难以生存下去。除了市场因素外，政策调控因素也在深深影响着玉米深加工行业的发展方向。市场与政策的双重作用恐将引发玉米深加工行业的一次洗牌。、

    目前国内部分饲料企业已经酝酿小麦替代玉米事宜，据金谷粮食网了解，山东部分大型饲料企业已经开始建设小麦仓库，以备不时之需。