目前山东济宁地区面粉厂的收购价格在1.04—1.06元/斤之间，根据麦质的不同有所浮动。这个价格已经维持了半个月之久，基本平稳。山东本地的国家储备粮出库价为1.02—1.025元/斤，但是加上出库、运输等费用，到达面粉厂的价格在1.04元/斤左右。目前粮食收购生意清淡，因为有小麦减产涨价的预期，老百姓有惜售心理。现在面粉厂的小麦大部分来自国家储备粮库。

    在通胀的压力下，种粮成本推高，粮食的价格走势整体处于上扬态势。小麦的价格近几年每年都会小幅上涨。因为农民种粮的成本越来越高，国家通过保护粮食价格来提高农民的种粮积极性。但是，对于面粉加工企业来说，日子却不好过。主要问题在于粮食涨价带来的原材料价格上涨，以及劳动力价格上涨等成本因素让面粉企业步履维艰。

    河北、山东、河南、安徽、湖北等主产区虽然去冬今春遭遇50年一遇旱灾，但由于抗旱措施力度较大，加上后期大多地区都出现有效降水，初春干旱对小麦的收获几乎没有影响，冬小麦有望实现连续9年增产。新麦收获后价格会略有下调，但随后整体走势还会上升。