近日，深圳面粉厂生产的高筋面粉批发价近期再次上调，50斤售价突破百元。山东、河南普通面粉一袋50斤，售价大多在80元以上。

    深圳面粉厂的强筋面粉一袋售价105元。而春节前同样品质的面粉售价是97元、98元，涨幅已超过5%。

    河南面粉现在一袋(50斤)普通面粉售价80～82元、已较年前上涨了5%左右。特优质面粉从年前的90元涨到95元。

    这一轮小麦上涨，涨得最凶的就是强麦，主要原因是澳州今年1月下雨，导致优质小麦供应出现问题，而国内小麦种得较晚，影响优质麦产量。因此高筋与普通小麦的价格进一步拉大。国内现货市场目前强麦每吨2800元，硬麦每吨2100元。

    近半年国际小麦涨了60%，一吨小麦最多能生产70%的面粉，算算看几乎没利润，深圳面粉厂高筋面主要供食品加工企业做糕点、面包用，民用很少。国内小麦上涨滞后了三个月，现在也在跟涨。

    眼下正在收购陈麦，陈麦的收购价较高。今年的新麦还未下来，即便新麦下来也得库存两月后才能生产面粉，否则出粉率太低。往年这段时间面粉都会涨点价，到9月再回落。但近两年这一规律已被打破，9月粮价非但不跌，反倒会涨上来。