12月份，正是杭州市粮油批发交易市场交易的旺季，场内呈现出购销两旺的运行态势。为迎接元旦的到来，场内粮油库存较为充足，来自全国各地的粮油品种也比较齐全，交易量比较大，但粮油价格走势却不尽相同：其中，面粉价格呈现稳中略跌的运行态势。2010年12月31日与2010年11月30日相比，其中特一面粉的批发价格现价仍为2.84元/公斤，持平；特二面粉的批发价格下跌了0.04元/公斤，跌幅1.5%，现价2.64元/公斤。

　　11月份，场内各品牌面粉价格也有不同程度的下跌：25公斤装（下同）的“苏明”牌特一面粉每袋由70元跌至68元，“明华”牌超级粉每袋由76元跌至74元，“五得利”牌高筋特筋粉每袋由82元跌至81元
。杭州市场面粉价格走弱的原因：一是国家对部分大型面粉加工企业低价销售小麦，要求加工面粉限价并及时投放市场，并进行适当补贴；二是国家继续安排最低收购价小麦的拍卖投放力度，市场主体对后市看涨预期有所减弱。

　　对于后市杭州市场面粉价格走势，业内人士预测，后市杭州市场面粉价格仍将以稳为主的可能性比较大。主要的理由：一是受国家对部分企业定向销售小麦的影响，市场看涨预期有所减弱；二是未享受定向销售政策的加工企业也只能通过降低销售价格来扩大自己的销量；三是当前市场内面粉库存充足，市场竞争较为激烈。2010年12月31日与2009年12月31日相比，其中特一面粉的批发价格上涨了0.24元/公斤，涨幅为9.2%；特二面粉的批发价格上涨了0.24元/公斤，涨幅为10.0%。面粉价格较去年同期平均上涨9.6%。