联合国粮食及农业组织(粮农组织，FAO)称，欧洲和美国小麦种植增多，预计明后两年世界小麦产量将上升，但仍需对未来短缺之忧保持警惕。大米，小麦和白玉米供应充足,将减轻2007、2008年粮食危机重演的风险。该组织将2010年全球谷物产出预估下调至22.2亿吨，先前预估为22.4亿吨；2010年全球小麦产量预估调降至6.5亿吨，较2009年减少5.1%。俄罗斯产出预计较2009年下降32%至4200万吨。该组织预计2010-2011年作物季度小麦价格居高，且波动较大，粗粮和大米价格都将上涨。