截止18日当周，河北省面粉价格稳中有涨。全省特一面粉平均批发价为2.83元/公斤，较上周价格上涨0.02元/公斤，较去年同期上涨0.27元 /公斤，涨幅10.55%。特一面粉平均零售价为2.95元/公斤，较上周价格上涨0.04元/公斤，较去年同期上涨0.22元/公斤，涨幅8.06%。

     面粉价格稳中有涨，主要原因是由于农户惜售，小麦上市量偏低，难以批量收购，小麦价格继续上涨，加工成本提高推动面粉价格上调。

      但小麦市场流通量少，部分采购商转向政策性小麦拍卖。11月上旬，销区面粉价格继续上调，浙江杭州批发市场面粉价格已创该市场历史新高。随着需求旺季来临，面粉加工企业对小麦需求稳步增加。据了解，2010年收购的在库小麦尚未大批量进入市场流通，贸易商惜售心理严重，加上收购成本偏高，目前小麦市场总体呈高位运行。部分采购商将目光再次转移至托市小麦，现货市场的行情也支撑了托市麦成交价格上涨，目前看来，后市行情易涨难跌。

      今年优质小麦质量同比下降，产量降低。近期南方销区面粉加工企业开工情况良好，加上补库备货的需求，对小麦的需求逐步增加，特别是对高档优质小麦的需求旺盛。但是就目前市场而言，合同的签定以短期交货为主，市场价格保持坚挺态势。