2010年土耳其小麦产量（包括杜伦麦）将达到1750万吨。相比之下，早先的预测为1700万吨，上年为1850万吨。2010/11年度（6月到次年5月）土耳其小麦进口量将达到250万吨，低于早先预测的330万吨，上年为290万吨。小麦出口量将达到310万吨，相比之下，早先的预测为360万吨，上年为440万吨。

　　 2010/11年度土耳其国内小麦用量将达到1720万吨，与早先的预测保持稳定，上年为1680万吨。因而小麦期末库存将达到140万吨，高于早先预测的120万吨，上年为170万吨。