美国玉米平均价格为每蒲式耳4.78美元，比上年同期高出1.17美元；冬小麦平均价格为每蒲式耳5.98美元，比上年同期高出1.71美元；大豆平均价格为每蒲式耳10.7美元，比上年同期高出1.27美元。但从去年至今年，美国联邦食品消费者物价指数仅上涨了1.4%，成为美国过去20年来年均食品价格通胀率涨幅最低的一年。

      从数据来看，美国玉米、小麦、大豆等农产品价格均出现了大幅上涨，但截至目前，这些农产品零售价格却并没有随行涨价。美国农业部经济学家拉里·萨拉瑟为此指出，二者所产生的时间滞后是导致这种现象的根本原因。

      拉里·萨拉瑟分析指出，农产品价格上涨与零售价格稳定形成了鲜明的对比，这种对比反映了不同经济部门回应市场变化的速度不同。对于农产品市场而言，价格会随着市场的变化而迅速做出调整。而对于同等规模的零售市场则有所不同，这是因为零售市场的价格与包装、劳动力、运输成本息息相关。

      美国通用磨坊食品公司指出，农产品价格的上涨势必会带来通胀预期的压力，今年11月中旬，有些农产品零售价格会出现上涨，畜牧成本也会随之上涨。因此，美国明年食品价格通胀涨幅很可能至少上涨3%。