大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维均高于玉米，是牛、猪等家畜、家禽的好饲料。欧洲、北美的发达国家和澳大利亚，都把大麦作为牲畜的主要饲料。我国南方用大麦喂猪，在育肥期增加饲料中的大麦的比例，可使猪肉脂肪硬度大，熔点高，瘦肉多，肉质好。大麦还可以做青贮饲料，在灌浆期收割切段青储，是奶牛的好饲料。

    据欧盟官员周一表示，欧盟将发放280万吨大麦库存，旨在平稳市场波动。近几个月来，减少对欧盟谷物市场的干预力度一直是欧盟热烈争论的焦点。欧盟希望在2013年财政预算颁布前减少开支。近来粮价飙升对养殖户造成重创。欧盟成员国承诺向养殖户提供支持。虽然近几年欧盟已经减少对农户的现金支付，但是欧盟的共同农业政策仍是世界上最大的农业支持体系。