阿根廷干燥天气放慢了阿根廷小麦作物初期生长，因而阿根廷小麦作物可能不会如预期的那样迅速恢复。阿根廷农业部在首次发布的2010/11年度产量预测报告中预计小麦产量为1000-1120万吨。美国农业部预计本年度阿根廷小麦产量为1200万吨。

　　 虽然近来出现了降雨，但是大部分小麦产区土壤墒情依然偏低。一些小麦作物的叶子已经变黄，因为七月和八月期间的霜降。南半球小麦丰产将为全球出口供应提供一些缓解，因为今年俄罗斯遭受了一百三十年来最严重的干旱，迫使俄罗斯政府禁止谷物出口，导致出口供应吃紧。