泰国、越南和巴基斯坦是全球三大稻米出口国。但是今年因为湄公河水位下降,制约了泰国和越南稻米单产。而巴基斯坦遭受了历史罕见的洪水,导致稻米受灾。加之俄罗斯禁止谷物出口,八月份联合国粮农组织的全球食品价格指数飙升,创下了2008年九月份以来的最高水平。据菲律宾国家食品署表示,由于一些主要生产国的稻米受灾,全球大米供应吃紧,因而大米价格已经开始走高。

     在国内,2010年早稻价格高开后,因购销双方僵持,早稻收购进度缓慢。当下,东北粳稻、中晚籼稻将陆续开始收获上市,但记者了解到,农民仍存惜售心理。有业内人士表示,因企业早稻收购遇冷,中晚籼稻收购竞争预计激烈而高开。但也有分析表示,当下通货膨胀预期压力高,预计国家会严格执行最低收购价政策,低于市场价收购,以免进一步加大价格压力,水稻价格总体将温和上涨。

     联合国粮食及农业组织9月1日下调对全球稻米产量的预期,这是该机构自今年4月份以来第二次下调稻米产量预期。6月,该组织将今年的稻米产量预期由4月的4.74亿吨下调至4.72亿吨,随后则进一步下调至4.67亿吨。据国际谷物理事会(IG C)表示,2011年巴基斯坦大米出口量可能减少21%。

     有业内人士表示,根据联合国粮农组织公布的数据,2010-2011年度,小麦、玉米、大米等粮食作物的总产量预计可达22.38亿吨,全球粮食消费量约为22.48亿吨,总体供给平衡。其观点和马文峰相似,认为尽管有灾害肆虐,但粮食金融化以及货币市场的变化是粮价大幅波动的主因。粮价已经不再是单纯的商品价格,而是一种金融产品的价格,这在今年表现明显。马文峰表示,美国持续推进宽松的货币政策,加剧了全球的粮价波动,并借助期货市场传导至国内。“这不是供需的问题。”

据黑龙江农户介绍,9月下旬新稻收割工作就会集中展开,新粳米将开始供向市场。尽管播种期间,粳稻移栽普遍推迟几天,但据农户反映,由于今年未遇旱情,产量尚可。马文峰表示,根据监测,预计国内全年水稻的供给在1.98亿吨,而国内需求在1.95亿吨,加上部分出口,供给需求基本平衡。其表示, 不仅黑龙江,南方今年也幸运的没有旱灾,所以从水稻来讲,今年不会减产。

     粮食加工一直存在“稻强米弱”的态势,“稻强”是因为有国家收储政策支持,需要保护农民种植积极性,“米弱”则是因为大米加工企业数量众多,竞争激烈。中国粮食行业协会会长白美清今年1月表示,2008年稻米加工入统计的企业有7311个,大多数为中小企业。据业内人士称,加上乡村作坊,说国内稻米加工企业有7万家也不过分。

     年初,北大荒提出,拟发行8亿元短期融资券,其中7亿元将用来补充粮食原材料收购的流动资金需要。2010年,北大荒预计收购水稻150万吨,按照每吨2000元的价格,与2008年相比,同样收购150万吨水稻将多支出5.4亿元左右。

     社科院农村发展研究所研究员李国祥则表示,大米加工业现在正处于一个分化过程,大米终端的价格差异也很大。走低价位路线的企业,慢慢会被洗出去。走品牌路线的企业慢慢开始脱离恶性价格竞争。有人士分析,国家可能会有“压价”收购的可能,就是严格执行最低收购价格政策。 目前物价指数压力大,继续抬高粮价显然与稳定物价的目标不符,但这可能也改变不了农民的惜售心理。毕竟大多数物价都有上调。