北半球正是农忙季节，金黄色的麦地里沙沙作响，农民正待价而沽。然而，由于国际粮食市场的不确定性，给他们的满腔希望蒙上了一层阴影。应该承认，过去几十年来积累的稳定因素在逐渐消失。如果波动性继续增加，那些农民无疑会面临更大的困惑：

　　 俄罗斯作为小麦出口最大宗国家，是形成此番小麦价格上涨的主要原因。由于遭受森林大火及旱灾影响，俄罗斯全年小麦产量将锐减三分之一。俄官方已明确表明，今明两年将限制本国小麦的出口。此消息甫一发出，小麦价格就由7月的最低点每蒲式耳4.26美元，骤然飙升至目前的每蒲式耳8.52美元。国际粮农组织呼吁，各国应进一步应对可能到来的全球恐慌。最近，莫桑比克已经发生了暴动。

　　 与两年前危机相比，此次危机更具有长期结构性特征。由于生活水平的日渐提高，人们的食品结构中更多以肉食为基础，这就增加了对于谷类的需求量（1公斤家禽需2公斤谷物，1公斤牛肉则需更多）。今年以来，主要表现的是小麦价格的上涨。

　　 不过，这种恐慌行为无疑放大了俄罗斯出口禁令的影响力。有些贫穷的发展中国家，如埃及、海地、科特迪瓦、乌兹别克斯坦、玻利维亚等国，在危机到来之时即引发国内局势的动荡。而此时，俄罗斯的出口禁令对上述国家无疑又将产生巨大影响。很可能，这些国家或地区出于粮食安全的考虑，被迫在国际市场上购买小麦期货，加剧市场供应的紧张。

　　 尽管过去发展中国家的市场需求在逐渐收紧，但是俄罗斯出口禁令还是使得市场形势更加引人注目。目前，如果其他粮食出口大国也跟随俄罗斯的做法，那么小麦的价格就会被刺激得更加离谱。当然，气候变化带来的旱灾和洪灾，也增加了这种不确定性，比如巴基斯坦的水灾。