国际谷物理事会(IGC)将2010/11年度全球小麦产量预估进行下修，因遭遇干旱的俄罗斯作物前景愈发黯淡，这令小麦市场供应缺口扩大。

　　IGC将全球小麦产量预估下调700万吨，至6.44亿吨，目前已经远低于上修至6.57亿吨的消费预估。不利的天气条件持续影响欧盟部分地区、哈萨克斯坦、俄罗斯、乌克兰及澳大利亚的产量前景。”总部位于伦敦IGC预计俄罗斯小麦产量仅有4400万吨，低于前次预估的5000万吨，并较去年的6170万吨的产量大幅下降。

　　哈萨克斯坦小麦产量同样被下调至1200万吨，上月预估为1350万吨，乌克兰小麦产量预估从前次的1850万吨下调至1750万吨。俄罗斯2010/11年度料出口350万吨小麦，低于上个月预估的1280万吨，但预计进口依然会高于100万吨。黑海地区小麦产量下滑为美国供应打开大门，黑海为小麦的主要出口地区，而美国的小麦出口也从上个月的2850万吨增至3300万吨，为2007/08年度以来最高位。

　　IGC将2010/11年全球小麦消费预估上调200万吨，至6.57亿吨，高于2009/10年度的6.48亿吨。“近期价格高企削减了亚洲及欧盟部分地区对饲料小麦的使用量。”俄罗斯牲畜供应庞大，而有限的大麦供应推动了该国饲料小麦的使用量。同时将2010/11年度小麦年末库存预估下调了800万吨，至1.84亿吨，目前已经比去年同期减少了1300万吨。

　　全球2010/11年度玉米产量料达到创纪录的8.29亿吨，高于前次预估的8.23亿吨，并远高于去年的8.09亿吨，说明美国和非洲产量前景得到改善。然而，库存依然料将下滑，而2010/11年度消费量料攀升至8.37亿吨。“尽管产量将创纪录，全球2010/11年度的年末玉米库存可能仍将下滑至四年低点。”