据国际谷物理事会（ IGC）周四发布的最新报告显示， 2010/11年度全球小麦产量数据比六月份的预测调低了 1.9%，因为黑海地区小麦减产令人担忧。不过 IGC表示，美国小麦出口将会提高，弥补部分地区小麦减产造成的影响。

     目前 IGC预计 2010/11年度全球小麦产量为 6.51亿吨，比六月份预测的 6.64亿吨减少 1300万吨，这也比 2009/10年度减少 2600万吨，当时小麦产量达到了 6.77亿吨。下季小麦产量前景受到过去一个月黑海地区、欧盟和加拿大小麦产区恶劣天气的严重影响。不过 IGC指出，虽然产量数据下调， 2010/11年度小麦产量仍是历史第三高的水平。哈萨克、俄罗斯和乌克兰小麦产量数据大幅下调，不过将被美国小麦出口增长所抵消。美国小麦出口数据上调了 400万吨，达到了 6000万吨。

     周四，国际小麦价格进一步大涨，其中巴黎 11月小麦合约创下了两年来的最高水平，约为每吨 193.75欧元，因为市场担心黑海地区的旱情可能导致出口急剧下滑。 价格上涨可能导致全球饲料用量急剧下滑，因而 2010/11年度全球小麦消费数据下调了 300万吨，为 6.55亿吨。全球小麦减产也导致小麦期末库存数据下调 900万吨，为 1.92亿吨，不过仅略低于上年创下的八年来的最高水平。

     IGC 预计 2010/11年度全球谷物产量为 17.53亿吨，比六月份预测的 17.76亿吨下调了 2300万吨，也比上年减少 2900万吨，当时谷物产量达到了 17.82亿吨。全球谷物消费预计为 17.74亿吨，这将会导致全球供应缺口达到 2100万吨，比六月份的预测高出 1600万吨，当时 IGC预计 2010/11年度供应缺口为 500万吨。