“前几天不还是三块七一斤吗，今天就三块八了？”7月25日，在省会（石家庄）平安小区菜市场买菜的穆女士很惊讶。商贩答复说，现在鸡蛋进价高，卖价自然就水涨船高了。据省物价局价格监测网显示，7月22日之前的一周鸡蛋价格为7.62元/公斤，环比上涨7.3%，比去年同期上涨18.7%。

“鸡蛋价格上涨与饲料价格上涨关系密切。”石家庄市畜牧水产局综合法制处处长黄滨分析，主要是因为玉米价格出现快速增长，目前玉米价格为 1.96元/公斤，比年初上涨了10.7%，比去年同期上涨了22.5%。

石家庄市牧工商开发总公司销售经理王若威说，鸡蛋价格上涨也有一定的季节性因素。每年7、8月份由于天气炎热，母鸡产蛋量就会下降，供应减少导致市场价格上升。

另外，据省物价局分析，近期外地商贩到我省收购鸡蛋量有所增加，造成了本地鸡蛋来源偏紧。省畜牧兽医局工作人员张胜利介绍，这段时间是我省鸡蛋外运比较集中的时期，外运量大致占产量的60%，主要运往北京、天津、湖北、湖南、广西、广东等地。

石家庄藁城市养鸡户张金锁告诉记者，现在鸡蛋批发价为7.4元/公斤，鸡蛋成本大致为6.6元/公斤，减去饲料、人工等成本后，利润所剩无几。他说，上半年行情不太好，基本处于亏损状态。

据了解，近三年时间里，部分养鸡户处在亏损状态，因而撤出市场，导致蛋鸡存栏量减少。黄滨表示，近期鸡蛋价格上涨是一种合理回归，有利于保护养鸡户利益，促进养殖业良性发展。

业内人士表示，短期内鸡蛋价格仍将高位运行，入秋以后才会逐渐回落。由于鸡蛋是制作月饼的原料，中秋节前后，市场对鸡蛋需求量加大，蛋价可能出现一定幅度上升，但涨幅不会太大。之后，随着气温降低以及需求量相对减少，价格会有所回落。