截止到7月23日的一周里，全球小麦市场价格继续上涨，延续了近期的飙升行情，主要原因是欧洲和前苏联的小麦产区天气恶劣，产量数据下调引发市场对美国小麦出口前景的乐观预期。

据美国农业部发布的作物周报显示，截止到周日，美国冬小麦收割工作已经完成了71%，相比之下，一周前为63%，上年同期为69%。本周市场关注的焦点仍是欧洲和前苏联的小麦产区天气状况。俄罗斯农业部长称，受高温干旱天气的影响，俄罗斯农田受灾面积已经增至1000万公顷。全国已经有二十三个地区宣布干旱紧急状态。俄罗斯农业部已经表示，将于8月4日开始向国内市场投放三百多万吨饲粮和粮食库存，缓解市场供应紧张态势。

行业机构表示，俄罗斯粮食受灾，政府可能限制出口，俄罗斯谷物贸易商目前根本不愿签订新的出口合同。

澳大利亚CBH集团表示，澳大利亚对中国的小麦销售量也已经创下了五年来的最高水平。美国农业部称，2009/10年度中国可能进口130万吨小麦，创下2004/05年度以来的最高水平。2010/11年度小麦进口量可能达到90万吨。本周中国小麦主产区小麦价格小幅上涨，因为农户囤货惜售，而小麦价格继续走高。另外，玉米价格上涨也带动了小麦价格。受热浪的影响，2010年德国小麦单产可能比上年减少10到20%。农业产区天气高温干燥，严重影响了小麦单产潜力。