2010年乌克兰谷物减产并不会导致出口限制，政府将通过庞大的政府的收购来努力满足乌克兰国内需求。政府计划收购500万吨小麦库存，阻止 2010/11年度供应出现短缺。截止到7月1 日，乌克兰谷物库存为490万吨，其中包括了 250万吨小麦。

     乌克兰谷物年消费量约为 2600万吨。政府的谷物供需形势意味着本年度乌克兰可能出口 1600万吨谷物。夏季乌克兰农业产遭受历史最高的温度，随后冬季又发生了严重的霜降，导致约 70万公顷大麦和小麦作物受灾。

     乌克兰农业咨询机构UkrAgroConsult表示，今年乌克兰小麦产量可能从上年的 1913万吨减少到 1865万吨，恶劣天气可能导致制粉小麦比例从上年的 40-45%降到 25-30%。据UkrAgroConsult预测，今年乌克兰制粉小麦产量可能在 600万吨，只能满足国内消费。今年制粉小麦供应不足已经引起市场猜测政府可能限制小麦出口。

     今年大麦单产可能从上年的 2.35吨减少到 2.28吨。小麦单产可能从上年的 3.15吨减少到 2.89吨。分析师预计 2010/11年度乌克兰谷物出口量约为 1800万吨，但是玉米可能占到大部分的比重。乌克兰小麦和大麦出口将急剧下滑。2010/11年度玉米出口量可能增至 680万吨，高于上年的 530万吨，而小麦出口量可能从 920万吨减少到 670万吨，制粉小麦出口最多达到 300万吨。