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金乡金米的生长条件与营养；金谷米因独特的水土品质（国家稀少的褐土化潮土）及优良的生长条件（该地日照充足，夏秋多雨，年平均气温12——14度，7月份最高温平均23——27度，年降水量在600——850毫米，是典型的弱碱性土壤），形成了该小米色泽金黄、质粘味香、悬而不浮、汕而不腻、入口爽滑，能多次凝结米没层的特点，米油营养极为丰富有“代参汤”之美称，俗称“能挑七层皮”。金乡美誉：中国金谷之乡、中国长寿之乡、中国诚信之乡 |
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